好吃到飞起的肉粽子

三斤糯米25个咸蛋黄450克五花肉，枣、板栗若干，约40个粽子，大小不一，肉粽30出头，其它7、8个。糯米腌法同配方，另加花生油少许。肉馅又加十三香、花椒粉、黑胡椒粉，其它与配方同。肉馅宜咸有味。两锅煮，高压锅上汽后35分钟，普通锅大火开后转小中火共2小时。味正肉偏少蛋黄半个为宜。#咸肉粽#

2023-04-16