最简单的红烧排骨【你肯定会！！！】

天猫半日达买的400g，块头有点大，家里没得能砍排骨的刀就只能这样做了。
写一下与菜单不同的吧……
1焯水的时候放了料酒和姜片。
2鸡蛋换成土豆(因为同时做了紫菜蛋汤，就不想这道菜再放鸡蛋)
3因为分量比菜谱上的多一些，而且家里买的薄盐生抽，所以另外放了小半勺盐，
4家里大料基本都有，所以我放的有香片、八角、桂皮、花椒(每一种分量都放的不多)
5我自己比较菜鸡，怕炒不好糖色，所以排骨和碎冰糖一起放，在煎排骨的同时一起炒糖色。
6没看到评论区，家里又没有花雕酒，所以放了一勺北京二锅头……目前看来成品没得酒味真是谢天谢地，后来盖盖子煮的时候看评论说没得花雕酒可以用黄酒料酒代替，于是料酒我也放了一点点
7放了十三香
8因为不太喜欢吃甜的，所以碎冰糖放的比菜谱少，为了增色，放了点点酱油。
成品味道真的不错，吃完了，还是稍微带点甜，打算后面再炒这道菜可以再少放一些冰糖。

2023-04-16