水煮鱼片怎么做的嫩滑有弹性

蛋清加入地瓜粉化开后，分别两次加入鱼片上浆。鱼骨加入料酒、盐和地瓜粉，锅放油煎至金黄加水煮。另起一锅放油蒜末姜片和火锅底料一起炒香加少许水沸腾加盐、生抽焯水菜。后和鱼汤一起混和

2023-04-15