只需一次发酵的超软吐司（附面包机揉手套膜攻略）

牛奶120克，
鸡蛋一颗（约50克），
糖30克，
盐3克，
面粉265克，
称量好之后微微晃匀
冰箱冷藏2小时～过夜，
加3克高糖酵母北美面包机面团模式30分钟
加黄油50克面团模式搅拌30分钟
分割成3份
擀面，两次成型放入吐司盒
室温约26度➕加湿盘发酵90分钟。（8～9分高）
底层加水保持湿度，185摄氏度烤35分钟。烤的很好。
第二天早上吃，比刚出锅更软，依旧很香。

2023-04-15