家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』

荠菜虾皮玉米马蹄馄饨

今天自己做馄饨皮和馅儿，做出了属于春天的专属味道—荠菜虾米玉米马蹄馄饨，太鲜美了！为自己点赞赞！
第一次做皮儿，真的比外面买的好吃太多👏

如果要做两盒，还需要多来点面粉，我放了200g面粉，1个40g的鸡蛋，还是不太够，可能最终需要240g面粉比较合适。

猪肉馅：200g，荠菜馅200g，6个马蹄，适量玉米粒、虾皮、姜末就构成了今天美味的春天馅儿！
用五香粉、胡椒粉、香油、橄榄油、酱油、生抽、蚝油、白糖少许调味即成！

重点是，
1. 肉馅儿要顺时针搅打上劲后再和蔬菜馅混合在一起
2.擀皮得有耐心～
3. 擀成梯形的馄饨皮更好包哦！
#早餐•2023年4月14日#

2023-04-14