2023年04月13日

酸奶包
包:高粉400 牛奶232 蛋液48 糖40 盐2.5 酵母4 奶粉20 炼乳16 黄油30 一发
馅:牛奶128 老酸奶225 玉米淀粉35 糖25 小火加热至稀酸奶状
面分16份49克左右 挤入酸奶馅包好 二发后表面筛高筋粉 中下层170°20分左右

2023-04-13