黑糖吐司，冲绳黑糖吐司（吴克己）

中种用了150g王后吐司粉和100g王后全麦粉，牛奶替代水。主面团太黏，加了40g吐司粉，用了90g牛奶，一个全蛋。核桃增加一半。整形仍需努力，一个用原方手法，一个用了扭麻花。二发过头了，哈哈，一剪就漏气了。总的来说，扭麻花比较好操作而且涨得高一点，不容易漏馅。180度40分钟。这个方子味道不错👍🏻

2023-04-12