爆炒千张

千张切小段 ，水开放下去绰水一分钟，然后倒入过滤篮子用冷水冲一会，晾干，锅里放油，放点盐，然后放点姜和蒜米爆香，放入青椒和胡萝卜，炒得差不多了就放千张，放生抽耗油和味精，翻炒均匀

2023-04-12