肉松（厨师机版，快手，方便不用炒）

肉松，瘦的肉，高压锅肉档，擀面杖压扁撕条，厨师机搅拌后135℃烤15m，每5m手工翻面，再厨师机搅拌1分钟，烤25m，每5分钟手工翻面。今天共烤了40分钟太酥脆了，油也放多了。下次烤25分钟，油少一些，要炸熟没有生油味。

2023-04-11