跟我一起学做大厨

#跟我一起学做大厨#
​第九百三十二道【斑斓奶酪雪媚娘】
​
​时间向左/
记忆向右/
我们都成了有故事的人/
想说的话越来越少/
放在心里的话越来越多/

【材料】:
【主面团】：糯米粉100克，玉米淀粉
20克，木薯粉8克，糖40克，水怡15克，黄油10克，牛奶160克，斑斓粉5克
【奶酪馅】：奶油奶酪120克，糖30克，淡奶油200克
【草莓酱适量】
【做法】:
1.主面团的材料除了黄油外全部放入碗里，搅拌均匀后过筛一遍
2.盖保鲜膜扎几个孔，放入蒸锅蒸30分钟
3.蒸好的面团趁热加入黄油拌匀
4.放至温热的时候反复拉扯至手套膜
5.装入保鲜袋冰箱冷藏30分钟
6.取出冷藏好的而团分成10份​
7.奶酪馅的材料混合均匀搅打至硬挺装入裱花袋
​8.擀开一份面团，挤入一圈奶酪馅，放上两勺草莓酱，再盖一层奶酪馅
​9.收口捏紧，减掉多余的面皮放入纸托
​10.表面挤点奶酪馅，装饰上草莓
#晚餐•2023年4月10日#
#跟我一起学做大厨#

2023-04-10