纯奶手撕吐司

先锋高筋粉。前一晚和好的面（除了黄油，酵母），面团没有放冰箱过夜导致打面（乔立7600:3速2分-5速5分-3速2分-7速8分）升温到了28℃，面包烤出来周围有气孔。一个吐司:糖10，黄油10,炼乳15，鲜酵母9，其他同方子一样。 180℃三能黑盒32分钟，烤过了。。。

2023-04-10