自制辣椒油（拌面炒菜我只用它）

交作业
辣椒75g  
盐2g  鸡精2小勺，芝麻5g稍微多一点也行，比较香。搅拌均匀
油大概125g烧热，目的是放碗里盖过辣椒面一点点，
放入大葱，圆葱，八角，香叶，桂皮各一片，
油炸后捞出，油出点小烟，缓慢多次倒入辣椒面里，边倒边翻搅辣椒面。全倒完，晾凉，装瓶。

2023-04-10