早餐•2023年4月9日

早餐的食物要丰富，但做法要尽量简单便捷，这样才有天天坚持做下去的信心。
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早餐清单
紫薯奶/小碗发糕/水煮西蓝花
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蒸熟的紫薯2根去皮、加2勺驼奶粉、20克生腰果、2杯开水，搅打细腻即可。
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【小碗发糕】
1️⃣ 、普通面粉4火锅勺，糯米粉2火锅勺，白糖10克，酵母2克，分次加入常温水，搅拌成湿湿的面糊，用筷子能成团挑起的状态，盖上容器盖放阴凉处醒发
2️⃣ 、早上，用筷子将面糊稍微搅拌几下，去除大气泡
3️⃣ 、取4个小碗，内壁刷油，用刮刀把面糊分别挑入小碗里，点缀上葡萄干
4️⃣ 、凉水上锅蒸制，上汽后中火蒸25分钟（看所用的碗大小调整时间），关火后焖3分钟再开盖取出。

✅ 我平常基本是不额外加糖的饮食，这里加10克白糖蒸好的小碗糕几乎吃不出糖的甜。喜欢吃甜口的根据习惯增加糖量。
#早餐•2023年4月9日#

2023-04-09