迷你🍥纸杯酸奶小蛋糕（不开裂不回缩）

用方子做的6寸蛋糕
烤制过程中，如图一，不但中间拱起，周边裂口，而且越拱越高，整个蛋糕面都裂口了，最后又回塌了，以为翻车。
翻转放凉，脱模，结果nice
减糖到28g
味道还没试，今天肚子装不下了。

2023-04-09