下午茶•2023年4月8日

周末宅家玩面团[调皮]
今天的肉松小餐包（卷），用的汤种法，确实是比直接法口感更细腻。我常想，我为什么这么喜欢做面包呢？做面包真的是个慢功夫，要把一堆零散的食材揉到一起，想柔软好吃又必须给TA足够的时间去发酵、延展，需要时间、耐心和一份发自内心的从容淡定。我曾试过在时间紧的情况下着急忙慌的赶一份，口感自然粗糙些。其实想想人生有很多事就是这样吧，急不来，认真待TA，其他就慢慢等，时间终将给你答案[微笑]此为看着面团发酵的过程中大脑放空胡思乱想的一大段，于我，却是最好的放松[偷笑]
​说些实际的，我想去春游去野餐[跳跳][转圈]可大东北的春天目前还没有一丝绿意，把小餐包装到自己DIY的野餐篮子里，权当在春意盎然的郊外走一圈，行之未达，心之所至。周末愉快[跳跳][转圈]#下午茶•2023年4月8日#

2023-04-08