脆皮盐面包｜法国老面

#盐面包🥐# 80s，200，13分，60克，没加老面，加多了10克水，600克的粉（T65，200克，高粉400），面包是有点韧性的嚼劲，本来觉得卷的有进步了，也应该不会发酵过头，结果烤好还是层次不够分明😮‍💨#早餐•2023年4月8日#

2023-04-08