2023年04月07日

咖啡吐司
现在揉面都很好，今天二发用了2个小时。。。
估计是酵母又不太行了，还好面团按压是有回弹，这也说明今天揉面没有问题。酵母需要换了，二发很久，很烦。
低糖吐司盒170度25分钟，后来关了上火，下火开着，下面的上色就变深了。
23分钟差不多好了
继续努力吧口感100分，吐司专业性60分吧

2023-04-07