波兰种全麦吐司（40%全麦）

#早餐•2023年4月7日#
复刻成功这款抹酱好费面包啊，再做一次全麦吐司，没有波兰种的，也是很好吃，mark一下配方：
200g山姆全麦粉，200g水，混合后冰箱8小时。
水80g，蜂蜜120g，鸡蛋48g，高糖酵母2勺6g，小美速度三混合3分钟。加入金像高粉320g，奶粉30g，海盐5g，奇亚籽15g，揉面档3分钟，加入黄油30g，揉面1分20秒。

一发二发都很慢啊，吐司盒开盖，180度42分钟。

2023-04-07