极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

#宵夜•2023年4月6日#做好晾凉明天煮牛肉面切片的。这个咸鲜口个人觉得正好，用了一袋半的东北熟豆酱。密封袋冰箱冷藏40小时左右。生肉裹盐也室内常温静置了8小时。颜色没能达到卡卡爸爸的这种程度，因为是新汤啊。我觉得牛肉就应该是这种做法。真棒👏🏻👍🏻 。一开始以为会是那种酱油香味儿重色的酱牛肉。结果的口味很适合我的味蕾。也很惊喜。谢谢卡卡爸爸。

2023-04-06