入口即化的半熟芝士蛋糕

轻乳酪蛋糕（蒸锅版）
消耗上周用剩下的半块奶油奶酪～没有黄油于是增加了奶油奶酪和酸奶的用量，Chobani热带水果口味的酸奶（芒果桃子白香果，自带少许果酱）太好吃了忍不住多多放！连牛奶的分量也一并取代了🙈（酸奶是甜的于是没额外放糖）
📝用料记录：（极简风😂就四种材料）
奶油奶酪120g 希腊酸奶90g 玉米淀粉20g 鸡蛋3个
烤盘太浅没法水浴，干脆用锅蒸了，和以前蒸戚风一样中火半小时焖五分钟。鼓得高高的！中午做的冷藏了四个多小时验收（皱缩了点），没放糖是个错误的决定，酸奶的甜度带不动，整体完全不甜……但口感挺不错😋！含粉量低的蛋糕质地就很轻盈，不过我做的还不够细腻，面糊没搅打顺滑也没过筛，切面都能看到白色的乳酪结块🙈
不甜的蛋糕配果酱才是正确打开方式～切小块抹上自制的香蕉猕猴桃酱，果然还是甜一点更好吃😝
#烤蛋糕不如蒸蛋糕# #国外版厨房实验#

2023-04-06