麦青汁版青团

这是第二次做这个方子了，上次感觉咬的拉伸感不够，一咬就断了。这次多加了15g的粘米粉，并且揉1分钟以上，揉完盖膜醒10分钟。感觉很不错~更有弹力了~油用的椰子油。馅：蛋黄8个，肉松105g，沙拉酱60g。42g皮，25g馅

2023-04-05