2023年04月05日

今天菠萝涨价了，试了减糖版本！前几次做了感觉偏甜，也送人不够吃！
买了两个去皮后称1756克，泡盐水10分钟，（凤梨就不用泡），切的中间芯加水200ml.榨汁倒入锅，其他果肉挤汁也倒入锅，加了冰糖90克，熬煮50分时，加麦芽糖45克，黄油20+葵花油20，熬一个小时刚好收汁！冷却就可以做馅了！

2023-04-05