2023年04月05日

A：糯米粉100g玉米淀粉30g水怡30g糖35g牛奶170g
B：黄油40g
淡奶油、芒果、蜜红豆、奥利奥碎、草莓、草莓酱
将材料A混合均匀，过筛2-3次，盖保鲜膜上锅大火蒸25分钟左右，中间没有白心就是熟了，趁热加入黄油揉搓，反复拉伸至柔韧性很好，啦扯不容易断的状态，保鲜膜包住室温松弛一个小时以上，分割称43g左右一个，撒熟粉擀开包入淡奶油和馅料，底部捏紧撒上熟粉翻过来就可以了，记录一下自己的用料
Tips：1.提前准备好托纸，今天都包好了没找到托纸，临时用牛轧糖的纸代替，没那么好看😂😂
2.43g一个的剂子感觉多了点，下次可以试试35-38g左右的，这样能包更多个
3.今天的奶油只有170g了，只能挤8个，最后一个没有奶油了，下次做多点要增加
4.今天是按配方的两倍来做的，糖减了5g，下次还可以减糖试试

2023-04-05