硬面火烧

做过好几次了，方子简单明了。
刚烤出来外壳香脆掉渣，里面宣软而不失劲道。放凉后第二顿适合掰碎做烩火烧吃。
我一次做九个，黄金烤盘正方形刚好一盘，面粉约莫600克，再多了挤不下。
好做好吃好存放，真不错。

2023-04-05