回忆的味道---肉松面包卷

除了没有脱脂奶粉换了全脂奶粉，其他完全按照老师的方子来做，没有减液体量，用冰桶打面，面团打好拿出来23度左右！一次成功！谢谢老师分享的配方！烤制过程记录：一盘80s平炉模式上火160，下火170二十分钟出炉，另一盘80s风炉模式170度13分钟上色出炉。我是晾至不烫手开始卷，很柔软随便卷，一卷可切3-4块。#早餐•2023年4月5日#

2023-04-05