软到拿不起来的生吐司

楼主的方子和制作步骤非常靠谱👍
家里只有中筋粉，吸水量小一些，所以每只吐司增加30g中筋粉，减少10g牛奶。其它材料都按楼主的方子和操作步骤，加入软化黄油后，厨师机低速搅拌至黄油吸收，提速至5档搅打10分钟，居然出了很好的手套膜（忘拍照）。室温24度一发二倍耗时90分钟。二发置于烤箱下面放一盆热水、耗时40分钟发至九分满。
烤箱预热10分钟至200摄氏度（392F）
黑条纹吐司盒二个置于烤箱下层
温度调至170摄氏度（320F）烤35分钟
取出开盖震出热气、脱模侧放凉凉切片
一只切好片分装密封速冻慢慢吃。

2023-04-04