2023年04月03日

可可全麦面包。自己做的怎么都好吃哈哈。这次和同学交流后收获良多，原来冷藏面团有助于成膜，我尝试了一下虽然还是没能揉出膜，但却发现了另一个重要问题，就是我的面团太干了，水不够，可能这才是我的面包太硬的原因吧。每次排气面包都会实很多，我看我还是不要排气的好。另外可可液块竟然一点都没有融化，下次要切碎。

2023-04-03