早餐•2023年4月3日

自制盐焗鸡粉，来自百度夏妈厨房APP：
山奈30克＋中药栀子黄15克＋盐80克＋2个八角＋3片香叶＋4片甘草＋少许白糖和味精，打磨成粉，可用好多次。
收拾干净的鸡用开水烫一下，里外抹上粉（咸淡自己掌控）搓揉几分钟，用植物油涂抹表面，封上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，普通电饭锅铺上姜片和葱叶放入腌制好的鸡，不用加水，直接开启煮饭功能，美味即成。
我是买的大别山500天的炖汤母鸡，有点耐煮，煮了3次，就是第一次煮饭功能完成后，待温度降低一些又重新启动，如此反复，如果是较嫩的三黄鸡就不必这么费事了。#早餐•2023年4月3日#

2023-04-03