软到拿不起来的生吐司

汤种做法非常柔软。虽然手套膜感觉不够充分。先揉面30分钟后加入软化的黄油再搅拌20分钟，一次发酵用烤箱自带发酵功能38度45分钟，整形后二次发酵38度发酵80分钟，高度大约9分满，略高一些。烤箱上下火180度40分钟烤制，金色烤盘上部颜色不够上色，加了大约5分钟上色。成品口感非常柔软，可以撕下吃，非常好的配方。糖分也正好可以不调整糖量。

2023-04-02