2023年04月02日

抹茶贝果Macha Bagel
高筋面粉：500g
水：280g
盐：8g
酵母粉：4g
抹茶粉：8g
1.所有材料混合成光滑面团。
2.盖醒发15分钟。
3.分成90g小剂子,醒发15分钟。
4.整形。
5.盖好醒发40分钟。
6.600g水，20g糖煮到冒泡关火。
7.两面各泡30秒。
8.撒芝麻。
9.烤箱预热220度，烤16分钟。

2023-04-02