阿朵的美食厨房 做过 比五道口枣糕王还好吃的枣糕 #下午茶•2023年4月2日# 还可以吧,但我觉得最后晒入面粉的操作是败笔,应该放在蛋黄液的时候最后搅拌才对,不然很容易消泡!跟模具形状没有什么关系! 2023-04-02
我做的时候想了这个问题,按照戚风原理我先加了面粉在蛋黄糊里,可是面粉太多了,快搅成面团了,再拌蛋白糊贼费劲!
2023-04-13