2023年04月01日

晚上做了另一种馅的包子，现在点半了忍不住吃了一个，太好吃了！
配方:面粉300g,酵母3g,水170g,糖15g。
馅:肥瘦肉300g,耗油两勺，小葱若干，生抽三勺，料酒两勺，糖15g，老抽一勺，盐4g,白胡椒粉少量，淀粉少量，熟油加花椒蒜葱变香喷喷，馅不用提前炒，里面加点水。
不得不说这个料太好吃了！
需要改进的是:包子皮不要太薄，面粉可以加到350g-400g，今天的是大包子，也别有一番滋味！

2023-04-01