韭菜猪肉饺子(附擀皮和最简单的饺子包法)

【★★★★★】韭菜肉饺子，老公的最爱～#午餐•2023年4月1日#

这个方子在包饺子的过程中，完全没有出水，很赞哦~

40个饺子，老公一个人一顿的量：

馅料：猪肉 250克、生姜 一小片（不要做成生姜水），绞肉机打碎，加入料酒 1/2勺、盐 1/2小勺、生抽 1勺、耗油 1勺、老抽1/4勺、十三香 1/4勺、胡椒粉 少量 搅拌均匀后，再加入植物油放置半小时以上。开始包之前，韭菜 200克 洗净，用厨房纸把多余的水分除掉，切丁放入肉馅中，再放点植物油搅拌均匀。

面团：面粉280克 ＋水 + 盐，揉成偏软点的面团，放置2小时左右。

2023-04-01