自学烘焙集

#自学烘焙集# #新手#
这个慕斯超级简单0基础小白也完全ok😏
配方：黄油20g 牛奶160g 淡奶油160g 吉利丁片6g 白糖15g 炼乳6g
步骤：
1️⃣奥利奥碎加入黄油液体搅拌均匀
2️⃣ 倒入模具（盘子用保鲜膜包好）
3️⃣吉利丁片冷水泡软
4️⃣牛奶加热加入糖 （10g）吉利丁片搅拌至软化备用
5️⃣ 5.淡奶油 糖（5g）炼乳 打发六分就ok              6️⃣备用的牛奶＋打发好的淡奶油 搅拌均匀
7️⃣ 倒入模具 冷藏四小时以上
8️⃣ 冷藏好之后脱膜，表面过筛一层奥利奥碎
❤️脱模的时候用吹风机吹一下模具四周 就轻松取出来啦

2023-04-01