量产酥皮泡芙大揭密

第一次用了半份材料做了一盘小的，酥皮稍微有点不够，用了方子里的温度和时间，上色重了。
第二次做了掌心大小的，温度调低10度，好像又有点不够了，这么大的，应该用方子里的温度时间刚刚好。，
自用备忘：
小泡芙180度20分钟，转160度20分钟。
大泡芙190度15分钟，转170度25分钟

2023-03-31