灵感plus
做过
晚餐•2023年3月30日
#晚餐•2023年3月30日# 新手友好
苦瓜切薄,焯水熟,抓干水,备用
鸡蛋➕1勺盐➕1勺糖 搅拌均匀备用
先炒苦瓜,炒到油均匀在苦瓜上,加8成蛋液,等待差不多定型时轻轻翻炒一下
等待定型,再加余下的蛋液,继续等待接近凝固时翻炒一下,希望把苦瓜都沾上蛋液,等待是为了不让鸡蛋松散成一粒粒,例如图2这种失败品(不是我煮的)
2023-03-30