四喜丸子（红烧狮子头）

五花肉  1000克
马蹄      200克
香菇      6朵
杏鲍菇   半个
鸡蛋       2个
调味料用了  葱姜末生抽老抽耗油白砂糖盐料酒胡椒粉，后来加了点地瓜淀粉。最主要是要多搅拌上劲儿，炸丸子时候要把肉馅儿在两手之间摔打几下，这样肉丸瓷实。
炸完后再开水炖，用料和方子基本一样，炖了有不到半个小时。
简直太好吃了！

2023-03-30