下午茶•2023年3月29日

香香酥酥的手指条，周末聚会下午茶必备的小零食。葱香浓郁，酥松可口，，一口一根，酥到掉渣，超级好吃😋！烘焙小白也可以快速上手～～

面糊制作：
配方（一人份，大概20条左右）
①黄油50g  糖粉23g  盐1.5g
②鸡蛋 20g
③香葱12g
④低粉45g  高粉30g  奶粉5g
胡椒粉1g  苏打粉0.5g
制作流程：将①部分打发至乳黄色（先慢后快），然后将②分两次加入搅拌均匀（中档），接着加入③搅拌均匀，加入④部分搅拌至无干粉（慢速），混合至成团状，装进裱花袋在烤盘挤出长条型，长度适中，可细可粗随心所欲，开心就好！
烘烤温度：上火180℃   下火120℃
烘烤时间：12+5min，烤至表面淡黄色
常温密封保存：7-10天
#下午茶•2023年3月29日#

2023-03-29