Scones司康家（少油/无油&随意口味）

抹茶草莓乳酪司康
眼看着就要到青团季了，然而没有艾草粉也不想买糯米粉了（怕回国前用不完），于是提前来波抹茶“团子”😝～正好用掉国内带来珍藏到现在的最后一条五十铃抹茶粉。
📝用料记录：
抹茶司康：低筋粉60g 中筋粉30g 玉米淀粉30g 抹茶粉4g 泡打粉3g 糖10g 豆奶70g
草莓乳酪馅：奶油奶酪80g（略多了） 自制草莓酱20g
奶油奶酪这次买的是target自营品牌gg的，8oz只要2.19刀，很不错👍。冷藏拿出二十来分钟就能软化，和草莓酱搅得不是很匀，所以烤出来莫名有种烤脑花的感觉😅（我这是什么僵尸级别联想🙈）
问题不大好吃就行🤣尤其是草莓果肉！甜度担当😋～司康本体一点也不甜，这个分量的糖刚足以平衡抹茶的苦味，感觉可以翻倍放。不过目前整体效果对我来说已经不错了，茶香浓郁，微甜不腻，刚出炉的司康咬下去是crunchy的口感，外脆内软～乳酪热吃冷吃我都爱😍！
#玛芬小姐来司康家串门了# #国外版厨房实验#
早餐·2023年3月28日

2023-03-28