一招搞定小朋友的黄油焦糖爆米花，简单又好吃

雨天，无聊。一下子做了180克的玉米粒。用的是5层底的有盖的不锈钢锅。如果做量大的话，用不锈钢锅就可以了。火候没有控制好，当糖转成快棕色时候，没有考虑到5层底锅的储热爆米花倒进去就变成了焦糖。
因为量大，所以在爆爆爆米花的时候，把爆米花回锅了。把锅烧的热了，把把米花再倒进去炒一下。这样可以让爆米花的水分充分的蒸发。活得非常绵的爆米花的口感。

2023-03-28