【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips!

嗯…图中写的1勺🟰10g是多了的，7g还差不多，收汁时舀了150ml的汁出来，还可以加点油用来拌面，也不错哈哈哈哈
我还是用的薄盐生抽，不敢相信用正常生抽的😂最后出来皮的咸度是够的，肉淡一点
没有干辣椒、啤酒、白芷
替代：辣椒粉、水、不放
辣椒粉大概3，4g/斤
冰糖是不规则的，还有偏小的，甜味够的
最终用了20+17min

2023-03-27