早餐•2023年3月27日

梅干菜烤饼
小红书的方子，记录一下：150克面粉 1.5克酵母 2.5克白糖 0.5克盐 90克温水 和成团发酵30分钟
期间准备梅干菜肉馅
面团醒发好后分10个剂子，包入馅按扁
分别过水摆放在刷过油的烤盘上，刷蜂蜜水，黑芝麻点缀
入预热好的烤箱，上下火230度 12分钟
我是昨晚和的面，入冰箱0度冷藏，早上拿出来整形、烘烤，方便、快捷，味道又很好。
#早餐•2023年3月27日#

2023-03-27