好吃到飞起‼️咖啡墨西哥mini吐司🔥太香了

做面包的时候全程闻着咖啡香，心情好好。成品小小个方便携带，当早餐/零食都很合适。

我用的咖啡粉比较大粒，和面的时候忘记先化开了，一开始揉不太均匀。后面的酱也是，咖啡完全不溶，最后温水浴化开的，感觉黄油加糖白费劲搅了😂。
模具里用烘焙纸围上后，面团有点不好放进去。只围了一圈，二发膨胀面团有一部分露出来，临时补了圈。侧面不是很好看，下次试试看直接烤不围纸。
咖啡酱冷藏了20分钟左右，流动性还比较强，不好操作，挤好的酱很快就流下去堆在边上了。应该再冷藏久一点。

#早餐•2023年3月27日#

2023-03-27