2023年03月26日

辣椒炒鸡蛋
1、备料：螺丝椒五个，洗净去蒂切滚刀块，鸡蛋七个，打入碗中，加盐，纯净水，料酒，香油拌匀备用；葱姜蒜
2、锅中放油，五成热放入鸡蛋液，划散炒熟，盛出备用；锅中再次放油，四成热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒煸出香味，放入螺丝椒，
煸炒，放入味极鲜，豆瓣酱煸炒去，适当放点水，避免粘锅；待辣椒炒熟放入鸡蛋，盐，蚝油，炒匀即可出锅。

2023-03-26