晚餐•2023年3月26日

#晚餐•2023年3月26日#
妈妈附近市场买一个黄芽笋（家乡的甜而不涩），下节考的咬不动，上面的很嫩，切片过油盐水烫一下，去除涩味。嫂子妈妈自制的烟熏肉，肥肉炼油，加干辣椒、蒜头炒香，加入瘦肉、再加入笋片一起翻炒，加盐、生抽、白酒调味，最后加入蒜叶炒熟出锅。没什么涩味，微甜，是我做过比较好吃的笋。

2023-03-26