红枣酵液桂圆核桃女神欧包/吐司-两种玩法

用正常的紫BOB做的，直接法加了1.5g干酵母，一发1.5小时做了三折，继续发酵30分钟到小量杯体积2.3倍大，中途松弛30分钟，二发1.5小时。烤出来看着涨幅还行，就是切出来组织好奇怪，请老师指点

2023-03-26