嘟嘟麻麻的美食

中午成功解锁浇汁土豆泥[/呲牙]可以出摊了。做法:土豆切块，水开加盐煮熟，沥去水捞出，压成土豆泥。蒜茉炒香，加入瘦肉丁炒熟，放生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡精，翻炒均匀出锅。下面准备秘制料汁:水烧开，加入炒好的肉末馅，这是关键。再加入其他配菜如切丁的豆干，红萝卜，金针菇。煮开会加入一勺生抽，半勺老抽，蚝油一勺，鸡精，白胡椒粉，白糖，盐继续煮熟，然后用淀粉水勾芡，浓稠汤汁完成。(我今勾芡没到位)。可以组装啦:一大勺土豆泥，浇上瘦肉末，加上葱花香菜和辣椒酱，最后淋上热气腾腾的汤汁，浇汁豆泥，这样就完成✅#午餐•2023年3月26日#

2023-03-26