M's 面包啊～

➡️ 红薯麻薯蜜豆软欧(20个)
原方链接: https://www.xiachufang.com/recipe/106068027/
https://www.xiachufang.com/recipe/106611739/

💥面团(60g/个)
高粉: 500
红薯泥: 400
淡奶油: 140
全蛋液: 100
糖: 60
鲜酵母: 18
盐: 6
黄油: 40
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💥红薯馅(22g/个)
红薯泥: 426
糯米粉: 20
奶粉: 20
炼乳: 15
看干湿程度随便炒炒 成品450
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💥麻薯 (15g/个)
糯米粉: 112
水饴: 76
水: 132
黄油: 32
中火水开15分钟
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💥蜜红豆(4-6g/个)
🔥风炉180预热, 3盘同烤, 150℃ 20min

2023-03-25