2023年03月25日

奶黄荷花卷
一次醒发的小花卷 造型可爱 蓬松煊软 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，下手揉光滑。

步骤 3

揉好的面直接擀成大面片，注意要薄厚一致，成品花型才会美观，刷上一层油，撒上盐和干面粉，卷起来，切成梯形。再取其中一段，窄的一端朝上，用筷子用力压一下，一个生胚就完成了。

步骤 4

全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开蒸12分钟，关火焖3分钟出锅。

步骤 5

成品图来啦，是不是特别小巧可爱呢？

步骤 6

动态视频呈现时间到，小花卷蓬松煊软造型可爱，大小朋友都非常喜欢，赶快收藏试做吧。

一次醒发的小花卷 造型可爱 蓬松煊软 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后面团状态软硬适中，但是不要太软，成品纹路不清晰。 2.面一定要揉光滑，成品才会光滑透亮。 3.擀的面皮薄厚一致，纹路才会美观，如果薄厚不一致会影响成品纹路的美观程度。 4.切成梯形等份，最后窄的一头朝上，用筷子用力压出花型。 5.最后醒发两倍大，差不多半小时左右。 6.水开上锅蒸12分钟，关火焖3分钟，防止回缩。 7.吃不完的晾凉冷冻，再吃时候加热就可以了。 #早餐•2023年3月25日#

2023-03-25