初夏手作•青梅酱

看评论，也听朋友说不好去苦涩，所以洗干净泡盐水冲洗后，加盐水煮了有10分钟，漏勺捞起又冲洗，才放锅里熬，熬到差不多了，用漏勺压，把话梅的肉压下来，但是跟酱一起装瓶了不好分离。很好，冲了点水试一下，有点像苦瓜清茶，夏天做冰饮应该很好

2023-03-23